Mới đây, theo Quyết định số 6275/QĐ-UBND của UBND thành phố Hà Nội, nghề sản xuất Cốm làng Vòng (phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy) và nghề ướp trà sen Quảng An (phường Quảng An, quận Tây Hồ) được công nhận danh hiệu “Nghề truyền thống Hà Nội”.
Cốm làng Vòng và trà sen Quảng An – hai thức quà ẩm thực nức tiếng của Hà Nội.
Cũng theo Quyết định này, Làng nghề ướp trà sen Quảng Bá (phường Quảng An, quận Tây Hồ) được công nhận danh hiệu “Làng nghề truyền thống Hà Nội”.
Trước đó, vào tháng 8/2024, Nghề ướp trà sen Quảng An, quận Tây Hồ đã được Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch ghi tên vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Nghề sản xuất Cốm làng Vòng và nghề ướp trà sen Quảng An là những nghề thủ công truyền thống lâu đời trên “đất trăm nghề”. Bằng bí quyết, kinh nghiệm, sự công phu, các thế hệ nghệ nhân đã tạo nên những thức quà ẩm thực tinh tế, tao nhã, trở thành nét đẹp văn hoá của người Tràng An.
Việc công nhận Nghề truyền thống và Làng nghề truyền thống Hà Nội cho hai thức quà ẩm thực nức tiếng là cơ sở để Hà Nội tiếp tục thực hiện các giải pháp bảo tồn, quảng bá và phát triển nghề sản xuất cốm và làm trà sen danh bất hư truyền.
Hoàng Yến